Materie prime

Il capocollo di Martina Franca

Un salume unico da un luogo speciale (Presidio Slow Food)

Il capocollo di Martina Franca

La vacca podolica

Una carne del Sud di grande qualità (Presidio Slow Food)

La vacca podolica

Le bombette

Una “esplosione” di sapore

Le bombette

Il prosciutto crudo di Faeto

L’intensità del sapore antico (Prodotto Agroalimentare Tradizionale - PAT)

Il prosciutto crudo di Faeto

La pasta

Alleati ‘patriottici’ della salute (Presidio Slow Food)

La pasta

La caponata di verdure

Una sinfonia di sapori della natura

La caponata di verdure

Il pecorino canestrato

Dai canestri del ‘400 il re dei formaggi di Puglia

Il pecorino canestrato

Mandorle di Toritto “Filippo Cea”

Alleati ‘patriottici’ della salute (Presidio Slow Food)

Mandorle di Toritto “Filippo Cea”

La stracciatella

Il cuore tenero del gusto

La stracciatella

Fave e cicorie

Un cibo sano e ricco

Fave e cicorie

Il cacioricotta

Tutto freschezza e sapore

Il cacioricotta

Il caciocavallo podolico

Il Grana Padano del Sud

Il caciocavallo podolico

La burrata

Puro gusto e godimento

La burrata